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在现代食品工业的快速发展中，一种名为“科技仿制鸡蛋”的产品悄然兴起。它们以其逼真的外观和口感，一度在市场上引发热议。然而，这背后隐藏的食品安全问题，却值得我们深入探讨。 这些假鸡蛋主要由植物蛋白、色素、稳定剂等合成材料制成，虽然在视觉上几乎可以以假乱真，但其营养价值与真正的鸡蛋相比却大相径庭。首先，蛋黄中的胆固醇和维生素D等营养成分在合成鸡蛋中往往难以复制，长期食用可能影响人体健康。其次，尽管科技仿制鸡蛋声称无动物成分，但添加剂的安全性并未得到所有专家的一致认可，潜在的过敏风险不容忽视。 更为